本日は参加者も多く、楽しい会となりました。
広島備後そばの会_横山会長から頂いた「スコラ流そば打ち」の資料を配布し、各自、練習に取り込んで行くことにしました。
実際にやってみて体感しないとわからないところもあり、教わる場も設定できないか検討していくことに。。。
本日の練習では、「猫の手」や「水回し～捏ね」について、トライしてみましたがなかなか実践するのは難しいです。
3～5月くらいに試食会を「くらら」で開こうということになり、「くらら」事務局さんに相談しています。
調理した食品を不特定多数の方に提供する場合、保健所への届け出が必要ということを教えていただきました。
今から色々と準備して、試食会が開けるようにしたいと考えています。
お昼は、いつものように、ぶっかけそばをみんなで食べました。
なぜか、例会で食べるそばはおいしいです。
2月の例会は「くらら」の行事があり、変則開催です。
2/4 10：00-16：00
2/11 12：00-17：00
＜参加者の写真です＞
